Кухні світу Калорії продуктів

Рагу з овочів

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

Нарізану кубиками картоплю обсмажують. Окремо обсмажують цибулю, моркву, петрушку, ріпу або брюкву. Потім овочі заливають томатним, сметаним або червоним соусом і гасять 10 - 15 хвилин. Потім кладуть нарізані гарбуз і кабачки, припущену капусту, нарізану шашками, спеції і гасять ще 15 - 20 хвилин. Готове рагу заправляють рубаним часником. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.

картопля - 50 г, капуста білокачанна - 30 г, морква - 40 г, ріпа - 40 г, або брюква - 40 г, корінь петрушки - 10 г, гарбуз - 30 г, або кабачки - 30 г, цибуля ріпчаста - 30 г, соус томатний - 75 г, або соус сметаний - 75 г, часник - 0.8 г, жир - 10 г, перець чорний горошком - 0.05 г, лавровий лист - 0.02 г, масло вершкове - 5 г