Ragù di verdure

1 porzione


Le patate tagliate a cubetti vengono arrostite. Fritto separatamente con cipolla, carote, prezzemolo, rapa o pantalone. Poi le verdure vengono riempite con salsa al pomodoro, lavate o rosse e spente per minuti. Poi si mettono zucche e zucche tagliate, cavolfiori, grattacapi, spezie, e si spengono per altri 15 - 20 minuti. Il ragù pronto viene riempito con l'aglio tagliato. Quando è in vacanza, viene versato del burro, versato del verde.