Знайти

Лікери

Лікери відомі з часів Середньовіччя, коли алхіміки та аптекарі намагалися створити «еліксир життя».Детальніше про лікери...Лікери починали готувати, щоб поправити здоров'я або навіть знайти безсмертя. І дійсно, настійний на лікарських травах, що зберігає користь фруктів і ягід, вживаний в розумних дозах, буде корисний такий лікер. Як приготувати лікер тієї чи іншої знаменитої марки досі виробники тримають в секреті. Нам це робити ні до чого, ми із задоволенням розповімо як готують лікери, фото навіть покажуть цей процес.

Багато хто любить домашні лікери за їхню натуральність, смак і аромат. Багато хто пробував їх в гостях і захоплювався, але ось як зробити лікер не знають. Тим часом кожен може приготувати смачний домашній лікер. Рецепт лікера може бути дуже різний, він може використовувати різні інгредієнти, лікер в результаті може мати різну фортецю. Якщо узагальнити, приготування лікера ґрунтується на наполяганні на спирті або алкоголі будь-яких продуктів: фруктів або ягід, ароматних трав і корінців, молочних продуктів, навіть яєць. Зазвичай розрізняють крем лікер, десертний лікер і міцний лікер. Але ця класифікація лікерів умовна. Крем лікери густі. Причому, це не обов'язково вершковий лікер, лікер шоколадний, або кавовий лікер. Готують і лікер вишневий або лікер полуничний у вигляді крему. Але у нас все ж користуються більшою популярністю десертні і міцні домашні лікери. Рецепти таких лікерів нагадують настоянки. У домашніх умовах часто готують лікер з горобини червоної, вишневий лікер з чорноплідної горобини, апельсиновий лікер, м'ятний лікер, з чорноплідної горобини лікер з вишневим листям. Їх, до речі, часто додають в домашній лікер, вишневий лист додає лікеру особливий аромат. Можна також спробувати зробити і якийсь більш цікавий лікер в домашніх умовах. Рецепт дуже смачних і знаменитих лікерів часто не такий вже й складний. Ви можете приготувати лікер бейліз в домашніх умовах, яєчний домашній лікер. Бейліз - типовий кремовий вершковий лікер, в домашніх умовах готується зі згущення, яєць, кави. Ви можете зробити знаменитий італійський лікер лимончелло в домашніх умовах. Або навіть придумати якийсь свій лікер. Приготування лікерів завжди залишає місце для прояву вашої фантазії та експериментів.