Знайти

Воловані

Рецепт волованів - маленьких закусочних пиріжків, належить французькій кухні (назва означає «політ на вітрі»). Воловани являють собою маленькі стаканчики з шарового або прісного тіста, в які після випічки закладається начинка. Детальніше про волованів...Приготування волованів поділяється на випічку волованів, приготування начинки для волованів і приміщення начинки у випечені воловани. Начинка для волованів може бути досить різноманітною. Воловані з ікрою червоною або чорною, воловані з креветками та іншими морепродуктами, воловані з грибами смаженими або маринованими, воловані з салатами різних видів є вишуканою холодною закускою.

Раніше воловані випікали у вигляді маленьких круглих коробочок з прісного тіста. Зараз більш популярні шарі хвилювані різної форми. Розглянувши фото волованів, ви зрозумієте, що воловані з різними начинками ідеальні для фуршету.

У кулінаріях можна купити вже спечені воловані зі слоєнного тіста і самостійно лише заповнити волані начинкою до смаку, але цікавіше приготувати воловані своїми руками, скориставшись рецептами нашого сайту.