Uzak doğu'da kalamarlı köfte

4 porsiyon


Kalamarı parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin, Yumurta, soğan, bitkisel yağ, karabiber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı olarak, serin bir hamur pişirin: elenmiş unda depresyon yapın, ılık su dökün, tuz, yumurta ve yoğurun. Daha sonra tesi ince bir tabaka halinde yuvarlayın, bir çentik veya bir bardak daire ile kesin ve her küçük pişmiş kıyma topunu koyun. Dairelerin kenarlarını çimdikleyin. Hazır köfteleri kaynar tuzlu suda pişirin. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağının üzerine dökün.