Картоптан пюре (диеталық)

3 порция


Картоп пюресі - тамаша әмбебап гарнир. Егер оған сүт пен сары май ғана емес, сондай-ақ сары және аздап қаймақ қосылса, пюре ерекше дәмді болады. Сондай-ақ, дайындау процесінің кейбір нюанстарын ұмытпау керек.

Картопты тазалау және орташа кесектермен кесу.

Картоп кесектерін сәл жабу үшін кастрюльге су құю. Қайнауға дейін жеткізу, отты азайту және картопты 20-25 минут, жұмсақтыққа дейін пісіру.

Сүтті қыздыру. Картоп пюресіне тек ыстық немесе жылы, бірақ суық емес сүт қосылады.

Картоп пісірілгенде суды кастрюльден төгу керек. Кастрюльді аз ғана отқа қайтарып, картопты аздап кептіруге болады.

Картопты картоппен шайқау. Блендерді пайдалануға болмайды, әйтпесе пюре жабысқақ болады.

Картоп пюресін аздап ыстық сүт қосып, тұздап, жақсы ұсақтауға болады (гүлмен).

Сары май қосу. Пюрені біртекті және ауалы болуы үшін соғу.

Пюре одан да дәмді болуы үшін қаймақ пен сарыны қосуға болады. Сондай-ақ, аздап қант себуге болады (мұндай пюре балаларға көбірек ұнайды).

Тағы да ұрып-соғу керек, картоп пюресі де дайын.

Тәбетіңе қуаныш!