Борш «жылдам»

1 порция


Кастрюльге борсыққа арналған барлық көкөністерді қызанақ-пюреден жасалған жанармай құюмен бірге салу керек. Пиязды шошқа немесе тауық майымен қуырып, кастрюльге салады. Су құю, дәмі бойынша тұздау және жартылай дайын болғанға дейін пісіру. Содан кейін шикі балық кесектерін қосып, дайын болғанша пісіру керек. Пісірудің соңында итерілген сарымсақпен толтыру керек. Беру алдында көк пен қаймақ немесе майонез салу керек. Сорпаның тез пісуі үшін картоптан басқа барлық көкөністерді ірі теректе сүрту керек. Бұл жағдайда балықты көкөністермен бірге қойып, араласқан кезде әлсіз отқа пісіру керек.