Ысталған тауық және жаңа піскен қияр салаты

4 порция
20 мин

Ысталған тауық және қияр салатын салат қалай жасалады? Ысталған тауықтың етін кез келген нәрсені таңдауға болады, бірақ мен қышқылды таңдаймын. Менің ойымша, ысталған көкірек салатта аздап құрғақ болады. Жұмыртқаны алдын ала дайын болғанға дейін шамамен 10 минут қайнатып, суық суда салқындатыңыз. Ірімшікті қатты таңдаған дұрыс, егер ірімшік сіз үшін жақсы болса, онда салат та дәмді болады.

Салатты терең салатникте дайындауға және онда беруге болады, ал қызмет көрсету сақинасын пайдалана отырып, порциялық беру жасауға болады. Қақталған тауықты былғарыдан босатып, етті сүйектен кесіңіз. Жұмыртқаны шағын текшелермен кесіп, терең табаққа немесе салатникке салыңыз.

Алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз және шағын текшелермен кесіңіз. Жұмыртқаны салатникке кесілген тауыққа қосыңыз.

Жаңа піскен қиярды ағынды суық су астында жуыңыз, ұштарын кесіңіз. Қажет болған жағдайда теріні кесіңіз (егер ол тым дөрекі немесе зақымданған болса). Қиярды кішкентай текшелермен кесіп салатқа қосыңыз.

Ірімшікті ірі торкада сүртті. Бұрын дайындалған ингредиенттерге сүрленген ірімшікті салатникке қосыңыз.

Жаңа піскен көкөністі жуып, кептіріңіз. Тығынды кесіп салатқа қосыңыз. Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз. Салатты дәміне қарап көріңіз, қажет болса, тұз бен қара балғын бұрыш қосыңыз.

Дайын салатты оны дайындағаннан кейін бірден беруге немесе тоңазытқышта бергенге дейін салқындатуға болады. Мұндай салат дербес тағам сияқты басқа да тағамдармен, мысалы, қайнатылған картоппен компанияда да шығуы мүмкін.