Шоколадтағы банандар

4 порция
20 мин

Шоколадта банан қалай жасалады? Тағам дайындауға арналған өнімдерді дайындаңыз. Мен қараңғы шоколадты алдым, бірақ кез келген - ащы да, сүтті де қолайлы болады. Шоколадты сапалы алыңыз, барлық тағамның дәмі оның дәміне байланысты. Бір тақтайша (ал қазір олар негізінен 90 граммнан) екі үлкен бананға жетеді, бірақ аздап глазурь қалды. Сүт немесе кілегей қоспауға да болады, олармен шоколад неғұрлым сұйық болады, оны бананға салу жеңіл болады.

Бананды қаптамадан тазартып, шамамен бірдей бөліктерге кесіңіз. Үлкен жемісім бар, үш бөлікке бөлдім. Егер банан аз болса, онда екі кесек жеткілікті болады.

Банан кесектерін ағаш таяқшаларға салыңыз. Бұл балмұздаққа арналған таяқшалар, канапаға арналған шпажкалар немесе ағаш шампурлар болуы мүмкін. Бірақ банан өте ауыр жеміс екенін және тым жіңішке таяқшалар оның салмағына шыдамай, сынып қалуы мүмкін екенін ескеріңіз.

Жаңғақты ұсақ бөліктерге кесіңіз. Мен фундук алдым, ал жалпы алғанда кез келген - грек, жыртқыш, бадам, кешью. Анағұрлым жарқын дәм үшін табада жаңғақты аздап қуыруға болады.

Шоколадты ерітіңіз. Ол үшін табақшаны алып, ішіне бөлшектеп сынған шоколадты салыңыз. Сүтті құйыңыз. Кастрюльде суды қайнатыңыз. Шоколад салынған табақшаны қайнаған суы бар кастрюльге қойыңыз. Мұны су моншасы деп атайды. Кастрөл мен табақ көлемі бойынша келуі тиіс, ал су деңгейі табақтың түбінен төмен болуы тиіс. Су моншасында шоколад тез әрі дұрыс ериді.

Кастрюльде қайнаған судың жылуынан шоколад тез арада ери бастайды. Күректің көмегімен оны сүтпен біртекті салмаққа дейін араластырыңыз - осылайша шоколадты глазурь шығады. Егер ол тым қалың болса, тағы біраз сүт қосыңыз. Дайын глазурьді моншадан алып, аздап суытыңыз.

Таяқшаға отырғызылған бананды алып, оған барлық жағынан шоколад глазурьін жағыңыз.

Шоколадпен, жаңғақпен немесе кондитерлік себумен қапталған бананды қалауыңыз бойынша себіңіз.

Жылтыратылған бананды таяқшамен ұқыпты аударыңыз және құрғағанға дейін бір нәрсеге бекітіңіз. Мен бу қайнатқыштан табақ алдым. Таяқты жұмсақ бір нәрсеге кіргізуге болады. Егер таяқшалар ұзын болса, онда бананды стақанға салыңыз. Глазурь құрғаған кезде бананды табаққа салып, тоңазытқышқа түсіріңіз. Онда шоколад тұншығып, банан жеуге ыңғайлы болады.

Тәбетіңе қуаныш!