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Ragoût de légumes
1 portion
Les pommes de terre coupées en cubes sont frites. Faire frire séparément l'oignon, la carotte, le persil, le navet ou le péritoine. Les légumes sont ensuite remplis de sauce tomate, crème ou rouge et cuits pendant 10 - 15 minutes. Puis ils déposent la citrouille coupée et les courgettes, le chou soudé, coupées en dames, les épices et cuites encore 15 - 20 minutes. Le ragoût fini est assaisonné d'ail haché. En vacances, arroser avec de l'huile, saupoudrer de verdure.
Les pommes de terre coupées en cubes sont frites. Faire frire séparément l'oignon, la carotte, le persil, le navet ou le péritoine. Les légumes sont ensuite remplis de sauce tomate, crème ou rouge et cuits pendant 10 - 15 minutes. Puis ils déposent la citrouille coupée et les courgettes, le chou soudé, coupées en dames, les épices et cuites encore 15 - 20 minutes. Le ragoût fini est assaisonné d'ail haché. En vacances, arroser avec de l'huile, saupoudrer de verdure.
Pommes de terre - 50 g, choux blanc - 30 g, carottes - 40 g, navet - 40 g, ou brun - 40 g, racine de persil - 10 g, citrouille - 30 g, ou courgettes - 30 g, oignons - 30 g, sauce tomate - 75 g, ou sauce crème - 75 g, ail - 0,8 g, gras - 10 g, piments de pois noirs - 0,05 g, feuille de laurier - 0,02 g, beurre - 5 g
