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Crème cuite au chocolat

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1 portion
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Il existe de nombreuses recettes de crème de cuisson. Aujourd'hui, je porte à votre attention de la crème fraîche avec du chocolat.

Oeufs - 3 pcs, Sucre - 0.75 tasse, Beurre adouci - 200 g, Chocolat - 100 g

Ingrédients pour la crème avec chocolat. Laisser le beurre à température ambiante pour adoucir.

Comment préparer de la crème brassée au chocolatPour préparer la crème, deux récipients sont nécessaires : une casserole dans laquelle vous ferez cuire la crème et une assiette de protéines. Prenez deux œufs, séparez les jaunes des protéines. Mettre les jaunes dans la casserole et mettre un autre œuf 1.

Ajouter le sucre aux œufs. Frotter 3 jaunes d'oeufs et une protéine avec du sucre.

Casser le chocolat. Ajouter ensuite le beurre ramolli et le chocolat cassé aux œufs battus. Porter le mélange à feu doux à ébullition (4-5 minutes) en remuant et refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, la crème s'épaissit. Après avoir refroidi la crème de cuisson avec le chocolat peut être utilisé comme prévu.

Crème agitée au chocolat prête. Bon appétit !