Crème crémeuse

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La crème crémeuse est un excellent choix pour décorer les gâteaux et les gâteaux. Pour préparer la crème crémeuse, les œufs battues avec du sucre sont chauffés avec du lait, puis le mélange est mélangé avec du beurre.

Comment préparer la crème crémeuse : Dissoudre l'huile jusqu'à consistance épaisse et fouetter.

Battre les œufs avec le sable sucré.

Chauffer le lait, mettre le sucre de vanille dedans.

Dans le mélange obtenu, verser lentement, en remuant constamment, le lait chaud avec le sucre de vanille dilué dedans.

Puis chauffer pendant 5 minutes à feu doux, en remuant continuellement la corolle.

Filtrer à travers un tamis et refroidir à température ambiante.

Introduire peu à peu le mélange obtenu dans l'huile battue, en remuant constamment.

La crème est prête. La crème prête à l'emploi doit être utilisée pendant 20 - 30 minutes, ce qui signifie que sa structure se dégrade et que la crème doit être encore fouettée. En outre, les bijoux de la crème perdue perdent leur couleur et leur forme.

La crème ne peut pas non plus être hypothermie ou surchauffée, elle doit avoir une température ambiante. La crème froide est difficile à mouiller uniformément, et les bijoux sont de couleur mate. À partir d'une crème chaude, les décorations sont vagues, pas en relief, mais quand elles sont mouillées, la crème pénètre dans les pores de la pâte et la compacte. Cuisinez avec plaisir !