Cerdo con arroz y piña en la india

Cortar la carne en trozos y freír, revolviendo, con cebolla finamente picada, clavo y cilantro. Después de 10 minutos de fritura, verter un vaso de agua y guisar hasta que esté suave. Cocine el arroz desmenuzado. Cortar la piña en trozos pequeños, mezclar la mitad con el arroz hervido. En un molde para hornear, colocar la carne guisada junto con la salsa formada al guisar, poner el arroz con las piñas encima. Espolvorear con canela, cardamomo y salpicar 1-2 cucharadas de agua. Mezcle la mitad restante de la piña con 1 cucharadita de azúcar y zumo de piña, aléjese ligeramente a fuego lento y colóquelo sobre el arroz. Hornee bajo la tapa durante 10 minutos.