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Chorros de pique

Las chuletas de pique son una receta para las deliciosas calderas de pescado. ¿Cómo se preparan las chuletas de pique? Las recetas de cocción recomiendan mezclar la pulpa de este pescado magro con mantequilla o cocinar chuletas de pique con sal. Para que el plato sea aún más jugoso, antes de hacer chuletas de lucio, se añaden patatas ralladas a la carne picada.