Palomas con frutas y crema agria

2 porciones


De kochan denso repollo cortar el kocherakovka y cocer el kochan hasta que esté a punto, girar sobre el tamiz, dejar que el agua se derrama, después de lo cual desmontar la col en hojas separadas. De cada hoja, cortar los tallos engrosados y esparcirlos, en el tablero. Las manzanas secas y el grano de agua empapan durante 7 minutos y rayan. Al mismo tiempo, cortar las espinacas, doblar en una cacerola, verter un poco de agua, añadir las pasas lavadas y 5 g de aceite y guisar durante 5 minutos, luego combinar todo esto con el gancho racheado y las manzanas, revolver y esparcir en hojas de col, envolverlas como un sobre y freír por dos lados en aceite. Presentar con crema agria.