Puré de patatas con colrabi (dietético)

1 porción


las patatas se cocinan en cáscara, se limpian. se limpian y colrabis, se cortan en rodajas finas y se cocinan durante 15 minutos en agua ligeramente salada. deben derretirse, después de lo cual se frotan junto con las patatas cocidas. el puré resultante se pone en una olla, se pone sobre el fuego y se azota junto con la leche caliente, que se vierte en una cuchara cada uno. se añade mantequilla. gracias al puré de colraby se obtiene un muy delicioso. Sirve de guarnición a las carnes asadas o hervidas.