Риба, запечена під майонезом

Рибу випотрошити, відрізати голову і плавники, добре промити. Розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити. Обваляти шматочки риби в борошні. Викладати шматочки риби на розпечену сковороду з рослинним маслом і смажити до підрум'янування (1-2 хв. на кожній стороні). Підсмажені шматочки риби укласти у форму, змащену майонезом, зверху теж промазати майонезом. Можна посипати нарізаною зеленою цибулею. Запікати при температурі 180 ° C приблизно 30 хв.