English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Стерлядь, запеченная с грибами
1 порция
Подготовленную рыбу посолить, поперчить, обвалять в яйце и сухарях. Выложить на смазанную жиром сковороду, сбрызнуть рыбу растительным маслом и испечь в духовке. Из головы и хвоста рыбы сварить немного бульона (не более 1 стакана), процедить и отварить в нем очищенные и нарезанные ломтиками шампиньоны. Добавить несколько ломтиков лимона без зерен. Вскипятить, заправить солью и сахаром. Выложить рыбу на блюдо и залить этим соусом. На гарнир подать овощной салат или отварной горячий картофель.
Подготовленную рыбу посолить, поперчить, обвалять в яйце и сухарях. Выложить на смазанную жиром сковороду, сбрызнуть рыбу растительным маслом и испечь в духовке. Из головы и хвоста рыбы сварить немного бульона (не более 1 стакана), процедить и отварить в нем очищенные и нарезанные ломтиками шампиньоны. Добавить несколько ломтиков лимона без зерен. Вскипятить, заправить солью и сахаром. Выложить рыбу на блюдо и залить этим соусом. На гарнир подать овощной салат или отварной горячий картофель.
масло сливочное - 2 ст. ложки, соль по вкусу, лимон - 0.5 шт., сахар по вкусу, стерлядь - 1000 г, сухари панировочные - 3 ст. ложки, шампиньоны свежие - 12-14 шт., яйца - 1 шт.
