Саңырауқұлақтары бар тартпалар

Пияз бен сарымсақты тазалау және ұсақ кесу. Шампиньондарды тазалау және жіңішке тілімдермен кесу. Пияз бен сарымсақты өсімдік майында алтын түске дейін спассерлеу, шампиньондар қосу және сұйықтық толық буланғанға дейін қуыру. Петрушканың көгілдірін жуып, судан тартып, ұсақ-түйек кесу керек. Жұмыртқаны аздап ұрып-соғып, петрушка қосып, тұздап, көлденең салу керек. Саңырауқұлақтары бар табаны омлет қоспасымен құю және жұмыртқаларға орта есеппен от жағуға рұқсат ету, Омлетті 8 бөлікке кесу, әр бөлігін екіге қосу және бутербродты шпажкамен немесе тісті тазалаумен бекіту.