Қабақ салаты

Жас қабақтарды екіге бөліп кесу керек, содан кейін әр жартысын кесіп, ірі қабақтарды кесу керек. Тұздау, 10 минут тұру керек. Қабақтар шырын жібергенде аздап сығу керек. Өсімдік майын қыздыру және қатты оттың қақпағының астындағы қабақтарды аздап сөндіру. Дайын қабақтарға ұсақ кесілген пияз, сарымсақ және кунжут қосу керек. Жіңішке тілімделген қызыл бұрыш немесе ұнтақ қызыл бұрыш араластыру және себу.