Банан және фисташка салынған апельсин салаты

5 порция


Апельсинді ыстық сумен жуу, құрғақ сүрту, қабығын жұқа қабатпен ұқыптап кесу және ұсақтау. Алынған цедраны қайнаған судың ішіне салып, онда бірнеше секунд ұстап, содан кейін әйнектелген дәкеге су салып тастау керек. Апельсиндерді үлескілерге бөліп, әрқайсысын пленкадан тазалау керек. Балғалы кофені корицамен араластырып, 3/4 стақан су құйып, қайнатуға дейін жеткізіп, кофе сүзгісі арқылы сүзу керек. Содан кейін кофе тұнбасына бал, шоколад және коньяк қосып, барлық компоненттер ерігенше араластыру керек. Банандарды қаптамадан тазалау, қалыңдығы 1 см шеңберлермен кесу, апельсин үлестерімен және цедрамен бірге кофе соусына салу, абайлап араластыру және тағамға, вазаға немесе табаққа салу. Антипригар жабыны бар табаға фисташкалар мен қант пудрасын себіп, сары май қосып, араластырып, 3-5 минут бойы жылыту керек. Алынған салмақты жеміс салатының үстіне жайып, оны үстелге беру керек.