Киев салаты

4 порция


Көкөністерді тегістеп, майонезбен толтыру керек. Тауықтардың жұмыртқаларынан тауық етін ет кесу арқылы өткізу керек. Ұн мен сүтті араластырып, үздіксіз ұрған кезде тауық фаршын енгізу. Жұмыртқаның ақуызын да осылай қосып, әсем күйге дейін ұрып-соғуды жалғастыру керек. Содан кейін алынған кендір массасын фрикаделькаларға бөліп, оларды қайнату керек. Салатникке дайындалған көкөністерді төбемен салу, үстіне қайнатылған фрикаделькалармен, жасыл желекпен, жұмыртқамен безендіру.