Балық және саңырауқұлақ салынған салат

Балықтың филесін талшықтардың көлденеңінен жіңішке тілімшелермен кесіп, тұзбен және бұрышпен аралас ұнға құю керек. Өсімдік майында қуыру. Саңырауқұлақтарды тілімдермен кесіп, дайын болғанша қуыру керек. Пиязды ірі сақиналармен кесіп, өсімдік майында алтын түске дейін қуыру керек. Бәрін салқындату. Тағамға балық қабатын салу, үстінен майонездің жартысымен жабу. Саңырауқұлақтарды тегіс бөлу, қалған майонезбен құю, беті бойынша пиязды бөлу. Тоңазытқышқа 2-3 сағатқа сіңіру керек.