Хек салаты

1 порция


Балықты дәмдеуіштермен аз мөлшерде тұздалған сумен қайнату керек. Қайнатпадан шығару, филені сүйектен бөлу, кесектерге кесу, сірке суынан, өсімдік майынан, қанттан, тұздан маринадпен құю және салқын жерге 1 сағатқа қою. Қайнатылған картоп, тұздалған немесе маринадталған қияр, тік жұмыртқаларды алдын ала безендіруге арналған өнімдердің бір бөлігін бөліп, жіңішке тілімшелермен кесу керек. Балықты маринадтан шығару, майонезбен толтыру, салатниктің ортасына майонезбен толтырылған көкөніс қабатына салу, жасыл салат жапырақтарымен және тік жұмыртқа үлестерімен безендіру. Бұл салат үшін табиғи балық консервілерін де пайдалануға болады.