Падуя салаты

Салат жапырақтарын жуу, жуу, суды ағызу, кептіру және тағамға салу. Балықты банкадан шығарып, теріден тазартып, кішігірім бөліктерге бөледі. Бұрышты жуып, тұқымнан тазалап, ұсақ-түйек кесу керек. Пиязды тазалау, шығыршықтармен кесу, қиярды сынықтармен кесу, майшабақтарды ұсақ кесу. Зәйтүн майын сірке суы мен апельсин шырынымен араластыру. Салаттың ингредиенттерін араластыру, дайындалған соусты толтыру және салат жапырақтарына салу.