Тауық, вермишель және саңырауқұлақ салаты

2 порция


Жұмыртқаны бүктеп пісіру, салқындату, тазалау және жіңішке сабанмен кесу. Вермишельді (немесе үй табанын) дәнекерлеп, дуршлагқа тастап, ағызу керек. Тауықты тұздалған суда жұмсарғанша дәнекерлеп, жұмыртқа сияқты шығарып, суытып, кесіп тастау керек. Қызанақты суға түсіріп, бірнеше секунд қайнаған жерге түсіріп, терісін шешіп, майшабағын кішігірім тілімшелермен кесу керек. Саңырауқұлақтарды талшықтардың бойымен жіңішке тілімшелермен сызу керек. Дайындалған өнімдерді біріктіру, петрушка жасылын, тұз бен балғын бұрышты қосу, майонезбен толтыру, жақсы араластыру, салатникке салу және беру. Майонез дайындау: шикі жұмыртқа сарысын қант пен тұзбен жақсы ысыту, содан кейін біртіндеп, жіңішке ағынмен өсімдік майын енгізу, соусты үздіксіз ерітіп отыру. Соңында майонезге сірке суын қосып, біртекті күйге дейін қайта жақсы араластыру керек.