Ветчинасы бар құс салаты

Қызанақты бірнеше секунд қайнаған жерге батырып, былғарыдан тазалау керек. Қызанақты кішігірім тілімдермен кесу. Тауық емшегін, ветчина мен ірімшікті бірдей шамадағы жолақтармен кесу керек. Салат жапырақтарын жуу, жуу және судың ағуына жол беру. Майонез дайындау: сарыны тұзы және қанты бар миксермен тығыз консистенцияға дейін соғу, содан кейін тамшылатып жұмыртқа сарысына өсімдік майын (май мен сары бірдей температурада болуы керек) араластыру. Еріген кезде лимон шырынын, балғын бұрыш пен қыша қосыңыз. Сарымсақтың тісін екі жаққа кесіп, ішінен салат салады, содан кейін салат жапырақтарымен салады. Салат жапырақтарына дайындалған қызанақ, ветчина, құс еті мен ірімшік кесектерін салу, петрушкаларды жасыл желекпен безендіру керек. Салатқа жеке майонез беру керек.