Испаниялық балапан салаты

3 порция


Саңырауқұлақтарды жақсы жуу, қайнаған суға түсіру және 20-25 минут пісіру, содан кейін шығарып, кішігірім тілімдермен кесу. Майшабақтың түбірін тазалау, тұздау және ұсату. Қайнатылған балапанның филесін сабанмен кесіп, табаға салып, саңырауқұлақтарды, майшабақтарды, каперстерді және ұсақталған ірімшікті қосып, тұздап, майонезбен толтырып, мұқият араластыру керек. Дайын салатты салатникке салады, қызанақ, саңырауқұлақ сынықтарымен және ет кесектерімен бояйды және береді.