Тоска салаты (итальян)
Бұл дәмді салат, оның итальяндық рецептісі бірегей нұсқада каперстерді қамтиды. Маринадталған қиярмен де салат жасауға болады.
тауық филесі - 150 г, саңырауқұлақ - 150 г, селдір - 150 г, маринадталған қияр - 1 дана, немесе каперс - 10 г, жаңа піскен қызанақ - 100 г, қатты ірімшік - 50 г, майонез - 150 г, дәмі бойынша тұз
Тауық филесі мен саңырауқұлақтарды қайнату. Тауық, саңырауқұлақ, майшабақ, қияр және қызанақтың жартысын ұсақ кесу керек. Ірімшікті ірі терекке сүрту. Бәрін араластыру, тұздау. Салатханаға салу, салатты майонезбен толтыру, қалған қызанақтармен, жіңішке үйірмелермен безендіру.