Қызылша салаты

2 порция


Пісірілген немесе қабығында пісірілген қызылшаны тазалайды, сабанмен жапсырады, фарфор ыдыстарға қабаттармен салады, әр қабатты ұсақталған шеміршекпен себеді, салқындатылған маринадпен толтырады және 2 - 3 сағат қалдырады. Салатты беру алдында салатникке төбешік салады, қант себеді және өсімдік майымен суарады. Маринад үшін сірке суына шегені, корицаны, лимон цедрасын, лавр жапырағын, бұршақты бұршақпен қосады, қайнауға дейін жеткізеді және жабық ыдыста салқындатады, содан кейін сүзеді.