Сәбіз салынған маринадталған қырыққабаттан жасалған салат

1 порция


Қырыққабатты суық сумен жуыңыз және жіңішке сызыңыз. Кастрюльге салыңыз, тұздаңыз, сірке суын құйыңыз және араластыра отырып, шикі қырыққабаттың дәмі жойылып, шырын бөлініп шыққанша баяу отқа қыздырыңыз (алайда қырыққабаттың өте жұмсақ болуына жол бермеңіз). Содан кейін қырыққабатты салқындатыңыз. Сәбізді жуыңыз, тазалаңыз және ірі теректе сүртіңіз, содан кейін қырыққабатпен араластырыңыз, қант және өсімдік майымен толтырыңыз, егер қажет болса - толық толтырыңыз. Дұрыс дайындалған қырыққабат қышқыл болуы тиіс.