«нептун» салаты

2 порция


Дайындалған кальмарлардың ұшаларын қайнаған тұзды суда (1 кг кальмарға 2 л су және 20 - 40 г тұз алады) шамамен 5 минут пісіреді. Кальмарларды сабанмен кеседі. Маринадталған пиязды қосады (оны дайындау үшін жартылай сақиналармен жапсырылған пиязды сотейникке салады, тұз, бұрыш қосады, сірке суын құйады және араластырып, 75 - 80 ° С дейін жылытады, Тез салқындатады және эмальданған ыдысқа салады. Маринадталған пияз шырынды және сәл қышқылданған болуы керек), Содан кейін ашытылған қырыққабат, жасыл консервіленген бұршақ, ұсақ тілімделген жұмыртқа ақуыздары мен жасылдар қосылады. «Мұхит» пастасынан, сүртілген жұмыртқа сары және майонез қоспаларымен толтырылады. Мұқият араластырады. Беру кезінде ұсақталған жұмыртқа ақуызын себеді.