English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Шошқа еті мен сиыр етінен жасалған ыстық «сіріңке» ашытқы
1 порция
Майсыз ет пен шпикті қалыңдығы 0, 5 - 2 см және ені 2 - 3 см бөліктерге кесу (ет - төбе, шпик - ернеу). Етті өсімдік майымен немесе ерітілген маймен шашырау керек. Ет, шпик, кесілген пияз және саңырауқұлақтарды кезекпен бұрауға, тұз және бұрыш себуге рұқсат етіледі. Ашық отта табада қуыру немесе ашық қоңыр бояу мен қышқыл қабық алынғанға дейін духовкада қуыру. Ашытқы шырынды болуы үшін температура өте жоғары (275 - 280 ° С) болуы және оны 6- 7 минуттан артық қуыру керек. Нанға қызмет көрсету. Қыша соусын бөлек беру.
Майсыз ет пен шпикті қалыңдығы 0, 5 - 2 см және ені 2 - 3 см бөліктерге кесу (ет - төбе, шпик - ернеу). Етті өсімдік майымен немесе ерітілген маймен шашырау керек. Ет, шпик, кесілген пияз және саңырауқұлақтарды кезекпен бұрауға, тұз және бұрыш себуге рұқсат етіледі. Ашық отта табада қуыру немесе ашық қоңыр бояу мен қышқыл қабық алынғанға дейін духовкада қуыру. Ашытқы шырынды болуы үшін температура өте жоғары (275 - 280 ° С) болуы және оны 6- 7 минуттан артық қуыру керек. Нанға қызмет көрсету. Қыша соусын бөлек беру.
дәмі бойынша тұз, маринадталған саңырауқұлақтар - 0.5 стакан немесе тұзды саңырауқұлақтар - 0.5 стақан, қара нан - 4-5 тілім, дәмі бойынша бұрыш, пияз - 1-2 дана, дәмі бойынша өсімдік майы немесе дәмі бойынша май, шошқа еті - 100 г, сиыр еті - 100 г, бекон - 75 г
