Пикантты төгінділер

1 порция


Ағызуды жуамыз, сүртеміз, өткір таяқшамен қыздырамыз және кең банкаға саламыз. 7, 5 л қайнаған жерге сірке суын, дәмдеуіштерді қосып, қайнатып, бірден құйып аламыз. Келесі күні маринадты төгеміз, оны 4-5 мин жабық ыдыста хипатиміз және тағы да құйып аламыз. Осылай 4-5 рет. Соңғы құюдан кейін құйманы салқындатамыз, банкаларды пергаментті қағазбен жабамыз, байлаймыз және жерлеуге апарамыз. Пикантты ағызу көптеген ет тағамдарына беріледі, олармен салаттарды әшекейлейді.