Тұздалған репа

Репаны былғарыдан тазалап, үйірмелермен кесеміз. Дотпен қабаттарды кішігірім кебекке немесе кең шыны банкаға салып, әр қабатқа тмин және тұз себеміз, толғанша. Қайнатылған суды судың репаны жабатындай етіп толтырамыз. Жоғарыдан қырыққабат жапырақтарын, ағаш шеңберді, ал оған жүк саламыз. Кадканы жерлеуге немесе суық құрғақ жерге қоямыз. Екі аптадан кейін репу жеуге болады.