Қанттағы қауын

1 порция


Жақсы, толық пісіп жетілмеген қауынды тазалап, тілімдермен кесіп, ағынды суда мұқият жуып, лимон шырыны аз суға түсіріңіз. Содан кейін тіліктерді дуршлагқа тастау керек. Құрғап қалған қауынды қайнаған қант шәрбатына салу керек. Жақсы желдетілетін жерде қайнату және бір тәулік ұстау. Бір тәуліктен кейін қауынды шәрбаттан, шәрбатты тағы да 10 минут қайнатып, суытып, оған қауын салыңыз. Бұл үдеріс келесі күні қайталансын. Ақыры қауынды банкаларға жайып, оларды тығыз жабу