Апельсин жем

1 порция


Апельсиндер мен лимондарды мұқият жуып, дақтардан тазартып, қабатымен бірге жұқа дөңгелектермен кесіп, эмальданған ыдысқа салып, су құю керек. Апельсиндер мен лимондардың дәндерін тағамға салып, сондай-ақ су құю керек. Жемістерді суда 24 сағат ұстап тұру керек, содан кейін оларға дәндерден су құйып, шамамен 20 минут қайнату керек. Пісірілген жемістерді ыдыста 24 сағат қайта ұстау керек, содан кейін өлшеу, қайнатуға дейін жеткізу, оған қант салу (қант салмағы жеміс салмағына тең болуы тиіс) және үздіксіз араластырып 20 минут қайнату керек. Ыстық джемді банкаларға құю, оларды тығыз жабу және толық салқындатқанша жастыққа қою. Жем бірнеше аптадан кейін пайдалануға жарамды.