Картоп зразалары (4 порция)

4 порция


тазартылған картопты ірі кесу, дәнекерлеу, суды ағызу, аздап суытып, ет кесу арқылы өткізу. одан кейін сүтке алдын ала жібітілген бұлғын немесе нанды тексеруге міндетті. бұл массаға екі сары және жақсы соғылған ақуыздарды салу керек. ұсақ кесілген пиязды қызғылт түске дейін қуыру, сондай-ақ картоп массасына салу. тұз, бұрыш салып, жақсы араластыру керек. егер бөлуге арналған қамыр сұйық болса, аздаған ұн қосу керек. котлеттерді қалыптастыру, ұнға салу және қайнаған майда қуыру. бұл кез келген етке, балыққа керемет гарнир. оларды өртеуге болады, ал үстелге берген кезде духовкада қыздыруға болады