Қантсыз сүзбе пудингі

Сүзбе суық және ыстық тағамдарды дайындау үшін пайдаланылады. Сүзбеден жасалған тағамдарды көкөністермен, жемістермен, жидектермен, жаңғақтармен, жармалармен бірге дайындауға болады. Дәмді сүзбе пудингтері мен пышақтар алынады. Сүзбені дайындау алдында әдетте ет кесу арқылы өткізеді немесе елек арқылы сүртеді. * Сүзбені сүрту, жұмыртқа сарысын, қант, сүт қосу. Бірте-бірте ұнтақ жармасын төгіп, жақсы араластыру керек. Жұмыртқаның ақуыздарын қалың көбікке қағып, оларды үстінен төмен қарай араластырып, сүзбе массасына енгізеді. Дайындалған массаны маймен майланған тамаққа салу керек. Үстінен қаймақпен майлау (20 г). 175 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіру. Беру кезінде қаймақпен суару керек.