Жүгері бар картоп қоржыны

1 порция


картопты пісіру, содан кейін артық ылғалдан кептіру, ет кесу арқылы өткізу, жұмыртқа және маргарин құю. пиязды ұсақ-түйек кесу, жүгерінің дәндерін салып маймен пісіру, қайнағанға дейін жылыту және қаймақ соусымен толтыру. дайындалған картопты екіге бөлу. бір жартысын маймен майланған және кептірілген тамаққа салу, картоп бойынша фаршты біркелкі бөлу, оны қалған картоп массасымен жабу, қаймақпен майлау, кептіру, май шашу және пісіру. дайын пісіргішті біршама салқындатып, порцияға кесу керек. қаймақталған соусты беру кезінде пісіруге құю керек.