Жүгері бар картоп қоржыны

1 порция


Картопты пісіру, содан кейін артық ылғалдан кептіру, ет кесу немесе сүрту машинасы арқылы өткізу, жұмыртқа және маргарин құю. Пиязды ұсақ-түйек кесіп, жүгерінің дәнін салып, маймен спассероға салып, қайнағанша қыздырып, қайнатылған соуспен толтыру керек. Дайындалған картопты екіге бөлу керек. Бір жартысын маймен майланған және кептірілген дәмдеуішке салу керек, картоп бойынша фаршты біркелкі үлестіру керек, оны қалған картоп массасымен жабу, қаймақпен майлау, кептіргішпен себу, май шашу және пісіру. Дайын пісірілген пісіргішті біршама салқындатып, порцияға кесу керек.