Болгарша қышқыл қырыққабаты бар картоп пиязшығы

1 порция


картопты тазалау, тілімдермен кесу және қуыру. полкочанды қышқыл қырыққабатты кептіру, май (сары немесе өсімдік) және ұсақ кесілген пияздың басын қосу, бұрыш себу. майланған табаға картоптың жартысын, содан кейін қырыққабатты, оған картоптың қалған бөлігін салып, бәрін маймен құю керек. пісіргішті бір жарым стақан қышқыл сүтпен ұсақталған жұмыртқамен құю және қызғылт қабық пайда болғанша, пешке пісіру.