Болонша тунец

Тунец кесектерін қайнаған суға 1, 5 сағатқа салу керек. Суды әр жарты сағат сайын ауыстыру. Пияз, сарымсақ, майшабақ, сәбіз және петрушканың жасылын майда кесу керек. Өсімдік майын және 15 г сары майды қыздырып, кесілген көкөністерді қойып, майлап, бір стақан судың еденіне құйып, аздап сөндіре аласың. Балық кесектерін, қалған сары майды қосу, тұздау және қайнауға дейін жеткізу. Дайын тағамды лимон шырынымен суаруға болады.