Сүт соусындағы белиптен жасалған тефтельдер

1 порция


Белип - тұщы сүзбеден, трескадан және өсімдік майынан тұратын ақуыз өнімі. Биологиялық құндылығы жоғары өнімдерге жатады. Белипті дайындау үшін терісіз сүзбелерді жақсы жуады, ет кесу арқылы екі рет өткізеді, сүзбе, суға жібітілген нан және өсімдік майында қуырылған пиязбен араластырады. Тағы да ет кесу арқылы өткізеді. Фаршқа жұмыртқа, бұрыш, тұз және массаны жақсы араластырады. Фарштан тефтельдерді қалыптастырады, оларды ұнға пандалайды, қуырады, сүт соусымен толтырады және 3-4 минут сөндіреді. Сондай-ақ, мұндай фарштан кнель, биточка, котлет дайындалады, бәліштер үшін толтыру ретінде пайдаланылады.