Үйдегі майшабақ

1 порция


Майшабақты сыпырып, басын кесіп, суық суға жіберу керек. Егер майшабақ өте тұздалған болса, оны күшті шайға, суық сүтке немесе суық суға 30-40 мин. 1 сағ. теріні шешеді, жарады, омыртқа және қабырға сүйектерін жинайды, ені 2 см кесектермен кеседі, фарфор ыдысқа салады және дәміне қарай сірке суы, қара балғын бұрыш, лавр жапырағы, ұсақ жапырақты пияз, өсімдік майын қосады. Бәрін жақсы араластырады, дайын қыша қояды, тағы да араластырады және 1 сағатқа суық жерге қояды, Осылайша дайындалған майшабақты селдірге немесе ұсақ ыдыстарға төсейді. Майшабаққа жеке үй арқылы суық қайнатылған картоп беруге болады.