English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Deutsch
Italiano
Українська
Французша жаңа піскен саңырауқұлақтары бар сайда (пикша, мойва)
3 порция
Филені порцияға кесу. Сүтке 10 минутқа салу, содан кейін ұнды құрғату, тұздау және тығыздау. Табада өсімдік майын қыздырып, онда балықты қуыру керек. Саңырауқұлақтарды майда жеке қуыру (қалпақтар - бүтін, ал аяқтары - бойымен кесілген), қаймақ, томат соусын қосу және араластыра отырып, қайнатуға дейін жеткізу. Балықты тағамның ортасына, ал бүйіріне сме-танно-томат соусындағы саңырауқұлақтарды салу керек. Жасыл желекпен немесе салат жапырақтарымен безендіру.
Филені порцияға кесу. Сүтке 10 минутқа салу, содан кейін ұнды құрғату, тұздау және тығыздау. Табада өсімдік майын қыздырып, онда балықты қуыру керек. Саңырауқұлақтарды майда жеке қуыру (қалпақтар - бүтін, ал аяқтары - бойымен кесілген), қаймақ, томат соусын қосу және араластыра отырып, қайнатуға дейін жеткізу. Балықты тағамның ортасына, ал бүйіріне сме-танно-томат соусындағы саңырауқұлақтарды салу керек. Жасыл желекпен немесе салат жапырақтарымен безендіру.
сайда - 700 г, зәйтүн майы - 50 г, немесе өсімдік майы - 50 г, сүт - 1 стакан, бидай ұны - 30 г, сары май - 100 г, қызанақ соусы - 50 г, жаңа піскен саңырауқұлақтар - 200 г немесе жаңа піскен шампиньондар - 200 г, дәмі бойынша тұз
