Гарнирмен пісірілген бекіре балығы

1 порция


Дайындалған балықты порциялық кесектермен кесу, қуыру, ұнға орау. Пиязды майға тігіп, аздап қуыру керек. Жұмыртқаны қайнатып қайнату және оларды дөңгелекпен кесу. Үлкен және айтарлықтай терең табаны маймен майлау жақсы. Ұн құйылған қаймақтың жартысын түбіне құю, қуырылған балықты қабатпен салу, қуырылған пияз себу, тік жұмыртқалардың шеңберлерін салу, үстінен қуырылған картоппен жабу. Қалған қаймақпен құю, май шашу және пешке пісіру. Табаға беру. Гарнирге жасыл салат беруге болады.