Теспе және пиязы бар пісірілген картоп

2 порция


тазартылған, жуылған және жіңішке тілімшелермен кесілген пиязды табадағы майға аздап қуыру керек. сол табаға дайындалған және тұздалған балық кесектерін салу, қызанақ сынықтарымен жабу, 3-4 ас қасық су құю, қызанақты тұз бен петрушка себу және балықтың айналасына қуырылған картоп үйірмесін салу. үстіне май құю, табаны қақпақпен жабу және үрмелі шкафқа 20 - 30 минутқа қою. үстелге берген кезде петрушканы ұсақ кесілген жасыл желекпен себіп, сірке суын құю керек.