Поляк соусының астында қайнатылған шүберек

4 порция


Ұшаларын 2 - 3 бөліктерге кесіп, бір қатарға кастрюльге салып, балық деңгейінен 2 - 3 см жоғары су құю керек. Пияз, петрушка немесе майшабақ, бұрыш, лавр жапырағы, тұз қосу. Қайнауға дейін жеткізіп, әлсіз отпен тағы да 15 - 20 минут пісіру керек. Балықты тарелкаға салып, жасыл желекпен безендіру керек. Пісірілген картоп және поляк соусымен жүз-ге дейін жеткізу.