Сөндірілген карп

1 порция


Балықты тазалайды, тазартады, жуады, екіге бөледі, оларды кесектерге кеседі және тұздайды. Төмен кастрюльде ұсақ кесілген пиязды аздап қуырады және оны тұзбен және қызыл бұрышпен түзейді. Содан кейін тұқы кесектерін пияз салынған кастрюльге түсіреді және оған кружкамен кесілген қызанақ пен жасыл паприканы қосады. Мұның бәрін басынан және сүйегінен пісірілген сорпамен толтырып, сөндіруді қуыру шкафына қояды.